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セリノビル 竹の子菜の花 コーヒー豆・・・

季節の変化を感じられるっていいですね。あれやこれやの雑記帳デス。

ヨセミテ国立公園周辺 旅行

春の息吹

これでも少し遅いくらい。
ようやくブログタイトルにちなんだネタの登場です。

2013031707420000.jpg

作業時間15分余り。
とりあえず様子見で少量採取。ノビルをちぎった指を鼻先に近づけると、何とも言えぬ刺激臭が・・・・。脳内では「春の香り」と翻訳されてます、ハイ。

FBに既に投稿済みの写真だけど、これは早朝デス。
午後、風が強くなってきてホールドしている時間があったけれど、この時は偵察のみ(えっ、そんなこと聞いてないって・・・笑)。今度は土手の土がもっと柔らかいところを探してみよっと。
ノビルはオーソドックスに酢味噌和え、菜の花はさっと湯掻いて鰹節と醤油をタラリのみ。
20130318-02.jpg

ノビルもこのぐらいのサイズが一番楽しめるかな。
ただ、小さいと処理が大変なんだけれどね。

菜の花は予想通り、ちょいと、というか、かなりえぐい。
生のままかじった時に想像したのとほぼ同じ程度。まぁ食用で育てられたものではないからね。
もう少し長い時間茹でるとえぐさも消えてくるけれど、今度はしなしなになりすぎて香りも飛んじゃう。
えぐみだけ取る方法ってないかなぁ・・・。

今度、米ぬか入れて茹でてみるかな。
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  1. 2013/03/18(月) 21:29:09|
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