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セリノビル 竹の子菜の花 コーヒー豆・・・

季節の変化を感じられるっていいですね。あれやこれやの雑記帳デス。

ヨセミテ国立公園周辺 旅行

山菜づくし

先日の尾瀬道中の帰りに立ち寄った温泉(花咲の湯)で、うどと行者ニンニクを購入。
ウドはもちろん野生のもの。

そして、先週の土曜日にジャンパー仲間からもらったタラ(葉と茎)とわらびを加えて、
本日は山菜天ぷらづくし~。

20120515-00.jpg

フキノトウも登場していますが、これは駐車場の脇でちょいと拝借。
既に時期を逸しているので、このくらいのものが少々あっただけ。

左側にあるのがタラの葉。
先日のエントリー「頂き物」に載せたやつです。
タラの葉投入!
20120515-01.jpg

こちらは茎。トゲがありますが揚げれば問題なし。
20120515-02.jpg

完成! といってもこれはほんの一部。
20120515-03.jpg

タラの葉ですが、これ、甘いんです。その甘さにびっくり。
パッと見はニガくてえぐそうな感じがするんですが、いえいえ、全くそんなことないんです。
何もつけずそのままでもOK。ポン酢をちょっとだけつけてもいけます。

一方、タラの茎、こちらはアスパラガスと似た感じでした。

タラというと一般的には「タラの芽」になるんですが、葉もなかなか捨てがたい!
これをくれた親方によれば、刻んでかき揚げにしてもいけるよ、とのことでしたが、なるほど納得、です。

ほかに、ギョウジャニンニクの醤油漬け、あかさんから頂いたわさびの葉漬け等々、香り沢山の本日の食卓でした。

手間はかかるものの、旬の味っていいですね。

えー、本日で満18年。
早いもんですな。
自分も年とるわけだ(笑)。
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  1. 2012/05/15(火) 22:08:29|
  2. 食べ物
  3. | トラックバック:0
  4. | コメント:5
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コメント

18年おめでとうございます!
18年にふさわしい?豪華な食卓ですね!!

山菜の天ぷら、食べたい~(^^)/
  1. 2012/05/16(水) 01:19:19 |
  2. URL |
  3. タカコ #-
  4. [ 編集]

おめでとうございます!いいですね~!
こちら、まだまだパラダイスありますよ。
しかし、うちの食卓の上は地獄ですけど。
毎日のように山菜ずくし。肉や魚がたべたい・・・。
  1. 2012/05/16(水) 06:43:02 |
  2. URL |
  3. あか #mQop/nM.
  4. [ 編集]

タカコさん:
ありがとう!
成人まであと一歩、の至らない輩です^^

天ぷら山菜づくし、来年はクラブハウスでやってみたいね。

あかさん:
ありがとう~!

ウチはたまに、だからいいけど、毎日だとキツいかもね~^^;

肉や魚は捕れないの?(笑)
  1. 2012/05/16(水) 19:07:43 |
  2. URL |
  3. BK #-
  4. [ 編集]

もうすぐ、漁師になります。
  1. 2012/05/17(木) 00:38:06 |
  2. URL |
  3. あか #vQU5PwVA
  4. [ 編集]

あかさん:
今度は「海の男」だ!
  1. 2012/05/17(木) 19:42:08 |
  2. URL |
  3. BK #-
  4. [ 編集]

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