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季節の変化を感じられるっていいですね。あれやこれやの雑記帳デス。

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三たびの・・・

じゃない、4回目となった釜めしトライアル、第四弾。

第三弾までの珍道中はコチラ

本日は「強火はやや短めに」を合言葉に、前回固形燃料2個で最後まで試した時の反省を生かして、吹きこぼれが始まったら、すかさず固形燃料を一個にしてみた。

な~んとなくいい感じかなぁ・・・、コゲ臭いにおいも、前回よりはずっと少ないし・・・。



じゃん!

20100206-01.jpg

おコゲはこれだけ。
しゃもじですくえる程度、でした。
ちょっと水気が多かったみたいだけど、前回が「食可率」80%だとすると、今回は97%くらい。

*食可率:オコゲが大量に発生して食べられずに捨ててしまう分量が多いと、この数字が低くなる。この言葉は、一般には浸透しておらず、今日BKが定義したものなのでアシカラズ^^

ご飯を炊く際の、弱火にしてからの時間がもう少しあればな・・という感じ。
固形燃料が燃え尽きたあとに、タオルで釜をくるんでおくといいかもしれない。

・・・・結局、かなり手がかかるんですな(苦笑)
これじゃ、「釜めしセットの手軽さが全然ないじゃん」ってまたツッコまれそうですけどね。

もっともっとおいしさを極めるために頑張ります、うぉー!
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  1. 2010/02/06(土) 17:57:52|
  2. 食べ物
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  4. | コメント:4
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  1. 2010/02/07(日) 19:52:06 |
  2. |
  3. #
  4. [ 編集]

Wさん:
ほんと、手ごろにできるといいんですけどねぇ・・・・。
いつか公開できる日を、首を長くして待っていて下さいな^^
  1. 2010/02/07(日) 21:52:57 |
  2. URL |
  3. BK #-
  4. [ 編集]

めげずに

何度も果敢にチャレンジされてるBK夫妻の姿を思い浮かべては一人ほくそ笑んで(?)おります。
山と一緒で難所程、極めたくなるものなのかしら?
いつか完璧な釜飯が出来上がる日を信じてますよ!
  1. 2010/02/12(金) 15:36:03 |
  2. URL |
  3. M牛 #-
  4. [ 編集]

M牛どの:
果敢にチャレンジしているのは、おいらだけ、でございます(苦笑)。

極めるなんて大層なコトではなく、単にあきらめが悪いだけ、とも言われてますけどね。

いつの日か、ぎょーざと釜めしをごちそうできる日が来ることを・・・・・・・・・・^^
  1. 2010/02/12(金) 22:37:11 |
  2. URL |
  3. BK #-
  4. [ 編集]

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