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季節の変化を感じられるっていいですね。あれやこれやの雑記帳デス。

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釜飯

じゃーん、『釜飯セット』
20091229-01.jpg

2009年最後のエントリーとなるはずだったのだが、諸般の事情により公開が遅れました。
ま、たいした事情じゃないんですけどね。

以前から欲しくて、ネット通販で手に入れようかとも思っていたけれど、近場のホームセンターに寄った時にたまたま置いてあったのをみつけて、迷わず購入。ちなみに購入日は昨年12月初旬。その日から、バリエーション豊かな釜めしライフの始まり~・・・と目論んでいたものの、現実はそんなに甘くはなかったのである。

このセットに限らないけれど、たいがいの製品が、「材料をセットして、固形燃料に火をつけて後は待つだけ、簡単調理でプロの味を」なぁんてうたい文句がのっている。他の製品を試したわけではないけれど、少なくともこの製品に関しては、かなり扱いが難しい、ということがわかった。

というのも、今回がこれで3回目のチャレンジなのである。

一回目:
説明書の通りに実行。全くの火力不足。こうなるとコメがどういう状態になるかは、もうおわかりでしょう。リカバリーに必死になったのは言うまでもない。

二回目:
米を1合から0.8合に減らす。中身が少なければ火力不足を補うことが可能なのではという考え。が、それでも火力不足なことが判明。

二回とも明らかな火力不足であることは一目瞭然だった。米を炊くというと、「なかパッパ」といわれるとおり、吹きこぼれるほどのパワーが必要だが、過去二回ともそれが全くといっていいほどなかったのだ。蒸気はあがるけれど、あまりの元気のなさに心配になって蓋をあけてみると、案の定「パッパ」には程遠い状態。

一番の原因は、この釜が石器だということかもしれない。類似の製品の中には、鉄orステンレス製のものもでているようで、そういった容器に比べるとコイツはより多くの火力を必要とするのではないか?

ということで、三回目の挑戦となったこの日(12/29)は、固形燃料2個で試してみることにした。

こんなかんじで。
20091229-02.jpg
20091229-03.jpg


いい感じで吹いてます。
20091229-04.jpg

さすがに燃料二個だと中盤からは火力オーバーなのが明らか。なので、立ちのぼる湯気からお焦げの匂いが漂ってきたころに(本当はこれだと遅いくらい)、燃料を一個にして様子見。

そして完成がこれ。
20091229-05.jpg

途中で心配になって蓋をあけて、中もかき混ぜて確認してしまったほどなので、表面はこんな感じに乱れてます。

結果から言うと、この出来上がりならリカバリー操作不要で食すことが可能でした。ちょっと水分が多めで、ふっくらとした炊きあがりとは言い難いのですが。

楽しみの一つであるおこげは、ちょっと行きすぎで”おこげ”を通り越して、炭に近くなってました。容器をしばらく水につけておいて、スプーンでガシガシと削ってやらないと落ちないほどの、頑固なおこげぶり。燃料を1個にするのが明らかに遅かったということ。

結論:
・このタイプの釜だと、固形燃料は2個必要
・2個→1個に減らすタイミングがポイント。
 これを誤ると、底に炭を大量生産するハメになるので注意

てか、これじゃ、ガスコンロ使って炊くのと手間変わらないじゃんか・・・・・

でもこの製品、「固形燃料専用」って書いてあります。ガスコンロにはかけないで下さい、とも。

何かほかにいい方法、ないかな?

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  1. 2010/01/18(月) 23:57:04|
  2. 食べ物
  3. | トラックバック:0
  4. | コメント:5
<<苦笑・・・ | ホーム | 完投>>

コメント

固形燃料が良くて、ガスコンロ不可って、理由は何でだろ~?
火力の問題なら、ガスのほうが調整できそうだし・・・。

うちにはなぜか、固形燃料で使う鉄鍋(?)セットがあります。(よく修学旅行とかで旅館での食事の際に出てきた、あの一人分用の小さいお鍋)

固形燃料で1回試してみましたが、気の短い私には不向き・・・。

直接ガスコンロでグツグツ言わせてます(^^ゞ

今日の記事を読んで・・・注意書きを見てみようと思った私です。(汗)
  1. 2010/01/21(木) 12:39:57 |
  2. URL |
  3. わかぞー #SFo5/nok
  4. [ 編集]

なんででしょうね・・・?
赤いジャージと青いジャージを着て踊ってみたけど、わかりませんでした^^

気の短いお人には・・・
じっとそれだけを待っているからいけないんじゃないの???

と、言ってみたりする(どう?)
  1. 2010/01/21(木) 21:21:22 |
  2. URL |
  3. BK #-
  4. [ 編集]

あっ・・・

>じっとそれだけを待っているからいけないんじゃないの???
>と、言ってみたりする(どう?)

あっ・・・ホントだ(^_^;)
  1. 2010/01/22(金) 12:58:42 |
  2. URL |
  3. わかぞー #I4t1ZHtI
  4. [ 編集]

最初に見てすぐ思ったのは・・
「えー!固形燃料でご飯が炊けるの??」でした(^^;

どうするんだろう?と思っていたら2つで炊けたんですね!
炭になっちゃったには思わず苦笑!

私は20代の頃、軽井沢に行った帰りの列車で
有名な「釜飯駅弁」を買って食べて
空の釜と蓋を何個か持ち帰り
ガスで2つ作って食べました!
駅弁と同じように鶉のゆで卵と栗も乗せて・・
でも今持ってないから、いつの間にか捨てちゃったのかも(^^;
  1. 2010/01/22(金) 14:08:13 |
  2. URL |
  3. white bird #-
  4. [ 編集]

わかぞーさん:
でしょ・・・^^
その間に、他の一品作ってみたり・・・・

white birdさん:
あの固形燃料のパワーって、結構すごいもんです。最初は「これでメシ炊けるのかな、ホントに・・・」って思いましたもん。もっとも一個じゃパワー不足でしたけどね。

「峠の釜めし」の容器も、結構ゴツいやつですよね。いつか行く機会があったら、ぜひ二個仕入れておいて下さいな^^
  1. 2010/01/22(金) 21:46:21 |
  2. URL |
  3. BK #-
  4. [ 編集]

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