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季節の変化を感じられるっていいですね。あれやこれやの雑記帳デス。

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久しぶりの・・

久しぶりの・・・・

何でしょう?

秋の味覚をこんな風にしてみました。

あまりこういう表現は好きではないのですが、他にぴったりの言い回しが見つかりません、

「びみょー・・・・・」


20091201-01.jpg
はい、柿です。

巷に溢れる数多くの果物、そのうちのいくつかはジャムとしても大変美味しく頂くことができるけれど、「こんな果物のジャムって見たことないよな」というのもまた多し。柿もそんなうちのひとつではなかろうか。

と、まぁかしこまってあれこれ書いてじらしたくなるほど、出来栄えの方は「びみょー」でした・・・。
一言で言うなら「イモみたい」(苦笑)。

やはりジャムにするには、酸味が効いたものに限るのかもしれませんね。

作り方(えっ? いらないって? まぁまぁ(苦笑))
柿:2個
・一個はすりおろす。その時、種も一緒にすりおろさないように^^
・もう一個はテキトーに薄く切り刻む。
・好みで皮も薄く千切りにして混ぜ合わせる。
・蜂蜜をおおさじ1.5~2杯程度加える。
・中火で10~15分、ゆっくりとかき混ぜる。決して焦がさないように。

レモン汁を加えても、たぶん効果は薄いでしょう。
ちゃんちゃん。

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  1. 2009/12/01(火) 22:29:49|
  2. 食べ物
  3. | トラックバック:0
  4. | コメント:3
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コメント

そういえば柿のジャムってっ聞いたことありません。
お芋みたいなら、すりおろした柿にりんごのスライスを入れたらおいしいかも!?
って思っちゃいました。
自分では試しませんが・・・(^^ゞ
  1. 2009/12/02(水) 22:43:09 |
  2. URL |
  3. まーがれっと #nGdA3O4A
  4. [ 編集]

まーがれっとさん:
>柿のジャムってっ聞いたことありません。
でしょ・・・・。

リンゴのスライス、それいいかも!
明日、試してまた報告しますわ。
こーなりゃ意地だ(苦笑)
  1. 2009/12/02(水) 23:27:09 |
  2. URL |
  3. BK #-
  4. [ 編集]

試してみた

で、リンゴをスライスしたものを混ぜてみました、今朝。

うむ、まぁまぁいけるじゃん^^

考えてみたら、柿の味って漠然としてるんですよね。あの食感がなかったら、コレ何?って思うかもしれない、って位、食感第一みたいなところってありますよね。そういう果物をジャムにするには、やっぱりひと工夫がいるみたい、ですな。
  1. 2009/12/03(木) 21:10:21 |
  2. URL |
  3. BK #-
  4. [ 編集]

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