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セリノビル 竹の子菜の花 コーヒー豆・・・

季節の変化を感じられるっていいですね。あれやこれやの雑記帳デス。

ヨセミテ国立公園周辺 旅行

ジャム

小ネタ第二弾です。
(なんてこたぁない、たまたまネタが集まってので、こうやって一気に書いて、予約投稿しているだけ、なんですけどね)

相棒がテニス仲間から頂いた夏ミカン。昨年も頂いてそれをジャムにしましたが、今年は更に大量に頂いたようでして(苦笑)。
栽培モノではなく自生している木から収穫されたということで、その酸味たるや、見ているだけで唾液が出るほど。子供の頃に、顔面をくしゃくしゃにしながら食べた記憶がある方もいるでしょう、あの酸っぱさ、です。
でも、このくらい酸味が強くないとジャムにしたときに、風味がだれちゃうんですよね。
20100413-02.jpg
この写真はまだ1/5位しか終わってません。

時折口に含みながら(酸!)皮むきすること一時間余り。
「チューボーですよ」の未来の巨匠クンの気分でした。

さて、仕上がりは如何に!?
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  1. 2010/04/14(水) 21:04:56|
  2. 食べ物
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