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セリノビル 竹の子菜の花 コーヒー豆・・・

季節の変化を感じられるっていいですね。あれやこれやの雑記帳デス。

ヨセミテ国立公園周辺 旅行

大根

ダイコン、です。
旬ですね。この時期、最もおいしい野菜の一つではないでしょうか。

「おおね」と読んだ方、東海大学の近くに住んでいませんでした?
(と、話が脱線しそう・・・)

今日の夕飯、我が家では定番の豚しゃぶ風鍋。その周りを囲む5個の小鉢。
一つ:大根おろし
    これは普通の大根おろしですったもの。
一つ:大根おろし(鬼おろしですったもの。粒が荒くて汁が少ないが、大根のサクサク感が抜群)
一つ:大根とその葉の浅塩漬け。
    千切りにして刻んだ葉を混ぜて塩漬けにして一丁上がり。実父が作ったもの。
一つ:大根葉の炒め物。
    こいつがあるとご飯何杯でも食べられる、という困ったシロモノ。
一つ:カクテキ(大根のキムチ)

はい、大根づくし、です。
カクテキだけは買ってきたもので、他はすべて実家で作った大根から、です。今年はうまい具合に日冷え込んだ時期が到来してくれたようで、辛味のなかにも大根の味がしっかりと根付いていました。
(写真撮るのをすっかり忘れてた・・・)

やはり「旬」のモノっていいですね。
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  1. 2008/12/04(木) 22:05:39|
  2. 食べ物
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